Молокоперерабатывающими предприятиями определены приоритетные направления по расширению ассортимента твердых сычужных, мягких и плавленых сыров, продуктов из них, а также меры по увеличению выработки сухих молочных изделий. Также запланировано увеличение ассортимента цельномолочной, витаминизированной продукции, лечебно-профилактического и диетического назначения, с заменителем сахара, питания для спортсменов.